| トップ | 菓子販売 | もう１つ | 注文申込 |
| お客さま | 川越十三里店 | ご意見・ご要望 |
 |
半世紀以上サツマイモつくりを続けてきた高橋道夫さんが、本当の川越いもと言うベニアカ（紅赤）はサツマイモの女王と呼ばれているように気難しくつくりにくいので、作る農家は少なくなり、幻のイモとなるのが、私は心配です。栗よりうまい十三里でも有名で、味は、ほんのりと上品な甘さでホクホク。他のサツマイモに比べて調理も早いです。幸芋では、今年も川越の田中屋さんの協力により川越・菓子屋横丁の３坪広場で焼きイモ販売と生イモ販売もやります。多くの方々に味わって頂き、評判を頂いています。
今年も若い方で、おいしいサツマイモつくりに専念している武田直章さん(武直園）のイモなども扱います。 |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| 川越産ベニアカは予約注文を受けつけます。ご希望の方はお早めに、よろしく。（8月中旬頃より予約はじめます） | |||||||||||||||||
| 写真の花はベニアカの花で1997年9月中旬に咲いた花で上です2004年も7月24日に2ヶ月も早く咲き下の花、埼玉県ではサツマイモの花は、咲きにくく、特にベニアカは咲かないとの事ですが、咲きました。 |  |
||||||||||||||||
| おいしいサツマイモをつくるために落ち葉掃きをして堆肥にして、沢山の落ち葉堆肥を畑に入れました。高橋道夫さんは落ち葉堆肥の畑でベニアカをつくっています2003年はどっちの料理ショウでベニアカが紹介された当地でもあって、注文が沢山ありました。 | |||||||||||||||||
| 落ち葉堆肥の畑でベニアカをつくり、同じにつくった畑でさらに、 ベニアズマ（紅東）やムラサキいも（アヤムラサキ）や高齢の方には懐かしい太白いもも作っています。川越産のムラサキいもは少しホクホク感がでます、好評です。また、太白いもは少ししっとり感が有り、若い女性にも人気が出ています。さらに、作る農家の方も少なくなった為か、懐かしい食べたいとの注文も多いでした。 | |||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| 右の写真は２００４年、高橋道夫さんのムラサキいもの畑で７月中旬に咲いた花です。ムラサキいもは毎年咲くので珍しくは有りませんが。
ムラサキいもは国立店の時のお客さんで少し以前、川越で他店で買ったがうまくなかったが、当店のもの、おいしかったと、今もお得意さんです。 太白いもは白い果肉で、蒸かすとさらにねっとりし、甘くおいしいです。寒くなると、さらに甘さが増してきます。川越産太白イモも予約注文受け付けます。ご希望の方はお早めに、昨年は特に早く終わりました。（8月中旬頃より予約はじめます。） |
 |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||